خبز الصاج بالاعشاب و جبنة الكاجو

من ألذ وصفات الفطور اللي احبهاااا

الوصفه اصلها تركي و عملتها من قبل ، اليوم سويتها بطريقه متطور اكثر و اسهل

لذيذه جدا عطريه و منعشه ، مع الشاي 👌

و بما انه رمضان قرب بتصير وجبه جميله للسحور

العجينه /

  • ١ ١/٢ ك طحين بر
  • ١ ك طحين اخر مثل ( دخن ، شعير ، شوفان ، حنطه )
  • رشة ملح
  • ١ م خميره ( بمكن الاستغناء عنه او اضافة زبادي او لبن بدله )
  • ١ م ك سكر قصب كامل
  • ١/٢ او اكثر ماء للعجن
  • ٢ م ك زيت زيتون

تعجن جميعها حتى نحصل على قوام عجينه متماسكه للتشكيل و تنركها ترتاح ٣٠ دقيقه

نجهز الحشوه /

  • جبنة كاجو طريقته بهالفديو 
  • اي اعشاب متوفره ( كزبره ، بقدونس ، نعناع ، كراث ، بصل اخضر، زعتر ، اكليل الجبل ، سلق ، سبانخ ، جرجير ، رجله ، نعناع )
  • ملح فلفل سماق ملح

نخلط جميع المكونات في وعاء

الطريقه /

  1. نشكل العجين لكور صغيره
  2. نرقها أو نفردها بعد رشها بالطحين
  3. نوزع الحشوه بالعجينه
  4. نطوي العجينه عليه
  5. نحطه بالصاج الحامي و نتركه دقائق حتى يتحمر و نقلبه عالوجه الثاني

عوافي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *